El Brownie es un pastel de chocolate con trocitos de nueces. Esta receta es para 4 personas.
Ingredientes
1 tableta de 200 g. de chocolate para postres de entre 55 y 70% de cacao. La que más me gusta es la de Lindt, pero es difícil de encontrar.
150 gr. de mantequilla
4 huevos
125 gr. de azúcar
80 gr. de harina
Nueces a discreción
Proceso paso a paso
Poner al baño maría el chocolate y la mantequilla cortado a trozos hasta que se disuelva totalmente (remover de vez en cuando), apagar y dejarlo enfriar, mientras tanto se enciende el horno a 180 grados.
Mezclar los huevos con el azúcar y echar la harina poco a poco sin dejar de remover hasta que esté bien mezclado.
Untar una fuente plana con mantequilla.
Mezclar bien el chocolate (que ya debe estar tíbio) con la mezcla de los huevos (queda bastante liquido, no es una masa como la del bizcocho)
Volcarlo todo en la fuente y añadirle nueces a discreción.
Meter en el horno a media altura a 180 grados (de 20 minutos a media hora, depende del horno).
A los 20 minutos pinchar con un cuchillo y si sale seco ya esta hecho. Sino, dejarlo 5 minutillos más y volver a pinchar ….
Dejar enfriar en la misma fuente porque sino al darle la vuelta para sacarlo se partirá.
Seguramente has oído hablar muchas veces de los colores RGB y CMYK, pero te parece algo demasiado críptico y complicado y no acabas de entenderlo. Necesitas conocer sus diferencias, ya que los usas cada día aunque no seas consciente. Este post, por ejemplo, lo estas viendo con colores RGB, una revista impresa en cambio suele estar en CMYK.
El planeta Colorines es un cuento en el que explico de manera sencilla las diferencias entre los modelos de color RGB, CMYK y las tintas planas. Espero que lo disfrutes.
Sí por dos motivos, las recetas de cocina son una parte esencial de la cultura de red anterior a internet. El otro motivo es más práctico, a mi me gusta cocinar y este es un lugar perfecto para tener mis recetas a mano para cuando las necesito.
No busques cocina de autor ni grandes florituras, son recetas sencillas y prácticas para mi propio uso y ahora el de todos.
Una sopa increible por lo básica que es.
Ingredientes
1 cebolla
1 kg de patatas
Mantequilla
Pimienta
Agua
Proceso paso a paso
Corta la cebolla en trozos pequeños y sofríela con mantequilla en una cazuela.
Rehoga el sofrito de cebolla con las patatas cortadas durante unos minutos.
Añade agua hasta cubrir y déjalo hervir hasta que se hagan las patatas.
Cada vez utilizamos más servicios online y suscripciones a webs que requieren un email para registrarnos. Usar siempre el mismo email no es la mejor idea, usar algún servicio de email temporal te puede funcionar bien con algunos servicios, pero otros que utilizamos a menudo no son factibles con esta opción.
Si tienes un dominio propio, la manera más sencilla de llevar una buena gestión y control de registros es utilizando el Catch-all que podemos activar en la mayoría de servidores de correo.
Un Catch-all (literalmente “atrapa todo”) es una dirección de email un tanto especial, es un “cajón de sastre” que recolecta cualquier email enviado a un dominio, siempre que el destinatario del correo no exista en el dominio. Se suele utilizar para poder recibir emails aunque el nombre no este correctamente escrito, evidentemente, solo el texto antes de la arroba.
Con un pequeño ejemplo se entenderá mejor:
Tengo un dominio propio: www.midominio.com
Y tengo una dirección de email: yo@midominio.com
Creamos un email nuevo con la siguiente dirección: *@midominio.com
Ya tenemos el cath-all creado, el asterisco significa para el servidor “cualquier cosa” antes de la arroba, a partir de ahora si enviamos un email a nosotros@midominio.com o a otrapersona@midominio.com, llegará al buzon de *@midominio.com, en cambio, si el email existe realmente (yo@midominio.com), llegará a su propio buzón.
Una vez que tenemos configurado el cath-all, podemos usarlo para registrarnos en cualquier servicio web utilizando el nombre del servicio como nombre del email:
Me registro en la Wikipedia usando: wikipedia@midominio.com
Me registro en Twitter usando: twitter@midominio.com
Para darle un extra de seguridad o si en nuestro dominio existen emails de diferentes usuarios es conveniente añadir el nombre del usuario:
en vez de wikipedia@midominio.com usamos yo-wikipedia@midominio.com, manolo-wikipedia@midominio.com, etc…
El siguiente paso es reenviar los emails a cada uno de los usuarios añadiendo una regla en el buzón *@midominio.com en base al nombre de ese usuario en el email:
yo-wikipedia@midominio.com -> Añadir regla en *@midominio.com: Si contiene “yo” en el destinatario del email reenviar a yo@midominio.com
manolo-wikipedia@midominio.com -> Añadir regla en *@midominio.com: Si contiene “manolo” en el destinatario del email reenviar a manolo@midominio.com
Ahora que ya tenemos configurado el catch-all, nos podemos registrar en cualquier servicio externo que se nos ocurra, si alguno de ellos nos empieza a invadir con spam o revende nuestros datos, sabremos quien ha sido y podremos actuar en consecuencia.
Finalmente solo nos falta mejorar la seguridad del Catch-all. Los spamer profesionales están encantados con las cuentas catch-all ya que son muy jugosas para ellos, para evitar que nos entre spam por esa cuenta, debemos activar la protección antispam, marcamos como spam cualquier email que contenga *@midominio.com como destinatario del email, ya que nosotros mismos no usamos esa dirección directamente, usamos sus variaciones, y los emails que generemos dinámicamente nos llegaran correctamente. Esta última opción se debe testear en el servidor de correo ya que en algunos servidores no funciona correctamente y nos activa como spam no solo el Catch-all sino todos los emails generados dinámicamente.
Después del logo, aquí está la “Caja de Gala” para mi Raspberry hecha con Pyssla. De momento es “de gala” porque no la he testeado con el Raspberry funcionando ya que no sé el calor que aguanta y seguramente la derrite. Yo solo tuve la idea pero Pau que es más expeditivo que yo, la acabo haciendo él.
Pixabay es una comunidad de fotógrafos e ilustradores donde puedes encontrar y compartir imágenes de dominio público de calidad. En la web puedes encontrar fotografías e imágenes vectoriales totalmente gratis y listas para descargar sin necesidad de registrarse. El registro solo es necesario si tambien quieres colaborar aportando tus propias imagenes.
La calidad de las imagenes es bastante alta ya que todas las imágenes subidas deben ser aprobadas manualmente. La web esta traducida a 20 idiomas, entre ellos el castellano, la traducción de la web tambien es colaborativa y se desarrolla entre todos los usuarios. Actualmente están desarrollando una API con interfaz RESTful para la búsqueda y recuperación de imágenes y ya hay un plug-in para wordpress aunque todavia está un poco verde.
Al ser todas las imagenes de dominio público, cualquier persona puede usar, modificar y redistribuir libremente las imágenes – incluso en aplicaciones comerciales – sin pedir permiso y sin necesidad de acreditarlas. En definitiva un sitio imprescindible para obtener y compartir imágenes.
